一般財団法人日本きのこ研究所

シイタケその他有用きのこ類を対象とした広範な学術上の基礎研究及び応用研究を行い、きのこ栽培技術の向上、普及を図り、きのこ産業の発展を通じて国民経済の向上と社会文化の発展に寄与することを目的とする。

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